Famiglia Cavaleri

Enligt mig betyder pizza familj, sällskap, kärlek, tradition samt att ha roligt.
Från dessa meningar startade jag bygga upp mitt koncept, jag är uppvuxen på det sättet. Det vill jag dela med er är inte endast mat, men det vi satsar på och det vi tycker är viktigast, vilket är upplevelsen.

DOC

Jag vill inte ha en simpel pizzeria, utan ett ställe där alla kan känna sig hemma, där alla som inte har varit i Italien kan lära sig lite av vårt land och uppleva vårt sätt att vara välkomnande med alla våra gäster.

Restaurangen

rekommenderar

Hembakat bröd garnerad med mix av tärnade körsbärstomater, Olivolja EVO, siciliank oregano och vitlök, serveras med färsk buffelmozzarella DOP
*Vegansk alternativ serveras med Grillade auberginer

Tomatsås på San Marzano D.O.P , buffelmozzarella D.O.P från region Campania, olivolja EVO & färsk basilika.

Gnocchi med grädde, gorgonzola DOP, valnötter, 24 månader lagrad Parmigiano Reggiano DOP, toppa med svartpeppar

Tomatsås på San Marzano D.O.P, italiensk mozzarella fiordilatte, kokt prosciutto, prosciutto di parma lagrad 24 månader, 24 månaders lagrad parmesanflakes, olivolja EVO & siciliansk oregano

Friterad varmkorv i pizzabröd

Savoiardi, uova fresche, mascarpone, caffe della moka e cacao.

Alla pizzor går att få glutenfria

#EATDOC #PIZZADOC

oM Vincent cavaleri

Jag är en passionerad pizzabagare, född i Sverige men uppvuxen i Italien. Startade min restaurang ”DOC” år 2021. Nu är min lilla restaurang känd i hela Sverige! Mitt intresse för pizzan växte naturligt och ledde mig till att vinna tre priser på Pizza VM 2023 , där jag utnämdestill bästa pizzaiolo utanför Italien.

Jag fick äran att representera Sverige i Napoli, på Pizza Awards 2024, där jag blev utnämd till ”Best International Pizza Maker 2024”!

Instagram

DOCSundsvall - With Love

Våra senaste inlägg

I samarbete med easyTableBooking.se